Cách uống rượu vang đúng cách theo chuẩn phong cách doanh nhân và giới thượng lưu. Cách uống rượu vang này có thể áp dụng tốt cho các uống rượu vang đà lạt, rượu vang đỏ, rượu vang trắng hay rượu vang pháp.

Để mở nút chai rượu vang đúng cách, bạn cần làm theo thứ tự các bước sau:

Bước 1 : Cắt vỏ bao quanh nút chai (cách miệng chai khoảng 5mm), sau đó lau sạch khăn bằng khăn khô.

Bước 2 : Dùng đồ mở rượu vang, xoáy tròn theo chiều kim đồng hồ vào nút bần cho tới vòng xoáy gần cuối cùng.

Bước 3 : Kéo nút bần lên khoảng 1 cm, sau đó xoáy tiếp cho đến khi vòng xoắn cuối cùng ngập hết vào nút bần.

Bước 4 : Kéo từ từ lên rồi nắm vào nút chai lấy ra nhẹ nhàng để tránh rượu bị bay bổng lên.

Lấy nút bần của chai rượu vang đưa lên mũi ngửi thử. Nếu rượu trẻ thì nút bần không có mùi rượu vang nhiều mà mùi của nút sẽ rõ ràng hơn. Nếu là rượu trưởng thành thì mùi của rượu sẽ thấm vào nút chai, ngửi nút bần sẽ có mùi rượu. Với những người có nhiều kinh nghiệm nếp rượu vang, thì chỉ cần ngửi nút chai, nếm 1 ít rượu là biết rượu còn ngon hay đã hỏng.

Cách mở rượu champagne và rượu vang sủi tăm

Bước 1 : Tháo dây sắt cột nút cổ chai ra.

Bước 2 : Để chai nghiêng, nắm thật chặt nút chai rồi quay cổ tay.

Bước 3 : Khi nút chai đã quay được thì dừng quay nút chai, quay chai rồi nghiêng chai để hơi thoát ra từ từ.

Nếu trong điều kiện nhiệt độ bình thường, với các loại rượu vang đỏ, khi rót cần phải nhẹ nhàng hướng về điểm giữa của ly. Lưu ý chỉ rót đến dưới phần bầu nhất của ly, không rót đầy ( thường khoảng 2/3 ly )

Nếu uống lạnh, các dòng rượu vang khác thì chỉ nên rót nữa ly để có thể lắc ly mà rượu không bị ra ngoài.

Trước khi rót rượu cần lau sạch cổ chai. Khi rót thì hơi nghiêng ly, sau đó rót vào thành ly cho đến khi được ¾ ly thì dừng lại. ( Lưu ý : Với các loại rượu vang này, thì nhiệt độ của rượu và nhiệt độ của ly cần cần xưng nhau, có như vậy mới thưởng thức được hết hương vị của rượu, Nếu nhiệt độ ly nóng quá thì rượu sẽ bị sủi hết bọt, nhưng nếu lạnh quá thì rượu sẽ bị xẹp xuống )

Để thử và nếm rượu vang đúng cách bạn cần phải qua tám bước. Đây được đánh giá là công đoạn khá cầu kỳ. Với các bước : Quan sát bằng mắt, lắc rượu xoay quanh ly, quan sát độ sánh, ngửi, nhấp một ngụm, lấy khí, nhấp thêm ngụm nữa và cuối cùng là hậu vị.

Quan sát rượu vang bằng mắt, đặc biệt quan sát xung quanh thành ly, cũng có thể nghiêng ly rượu vang sang một bên để dễ quan sát màu rượu chuyển từ trung tâm sang thành lỳ. Nếu uống rượu trắng thì rượu sẽ trở nên đậm màu hơn khi trưởng thành còn rượu đỏ trông sẽ hơi nâu và có những cặn rượu màu đỏ đậm dưới đáy chai hoặc đáy ly. Đây là thời điểm thích hợp để lấy hơi và ngửi lần đầu tiên. So sánh với mùi sau khi lắc, nếu rượu bị hỏng thì bạn cũng có thể dễ dàng phát hiện ngay lúc này.

Lắc rượu xoay quanh ly giúp cho bề mặt rượu tiếp xúc với không khí. Việc này sẽ làm rượu bốc tỏa phát huy hết hương thơm ( vì khi đó oxy sẽ tác động với rượu ).

Quan sát những giọt rượu bám trên thành ly rơi xuống nhanh hay chậm. Càng chậm thì rượu càng sánh nhưng nó có thể không phải là ngon vì thực ra lượng cồn trong rượu nhiều hơn

Để ly rượu cách mũi khoảng vài cm, sau đó đưa hẳn ly lên mũi để ngửi. Như vậy mới có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chính xác nhất.

Nhấp một ngụm rượu, sau đó đảo rượu xung quanh miệng để có thể cảm nhận hết mùi vị của rượu bằng tất cả các vị giác : ngọt, chua, mặn, chát, vị béo và các thành phần của rượu.

Sau khi nhấp một ngụm rượu. Cong lưỡi lên như huýt sáo. Hút khí qua miệng và thở ra bằng mũi để có thể cảm nhận hương thơm tỏa ra.

Sau khi cảm nhận được mùi thơm của rượu, nhấp thêm một ngụm nữa và nuốt luôn để cảm nhận được sự khác biệt tinh tế về mùi hương và cấu trúc.

Cảm nhận dư âm mà rượu để lại trên đầu lưỡi, đây là phần rất quan trọng, cho thấy rượu đó có ngon hay không.

Trên đây là cách uống rượu vang đúng cách và chuẩn xác nhất. Hiện nay, rất nhiều người Việt cũng có thói quen sử dụng rượu vang. Tuy nhiên cũng có bộ phận không nhỏ, nhiều doanh nhân, nhân viên kinh doanh đi ký hợp đồng làm ăn vẫn thường “ lạm dụng “ bia rượu để ký hợp đồng. Nếu bạn cũng đang phải uống nhiều rượu bia vì công việc, thì nên tham khảo : Những phương pháp giải rượu bia hiệu quả cho mình, để chống say và nhanh tỉnh bia rượu. Áp dụng những cách giải rượu này sẽ giúp bạn nhanh tỉnh táo hơn, tạo được ưu thế trên bàn tiệc, giúp công việc thành công và dễ dàng hơn. Những hãy nhớ dù có sử dụng cách giải rượu bia nào đi nữa thì cũng chỉ nên uống vừa phải, khoa học để bảo vệ sức khỏe.