Rượu Brandy là gì?

Nguồn gốc, ý nghĩa tên gọi rượu Brandy

Rượu Brandy là tên gọi của các loại rượu mạnh, có nồng độ cồn trung bình trên 40 độ. Rượu được sản xuất bằng việc chưng cất rượu vang hoặc từ trái cây xay nhuyễn rồi ủ 1 thời gian dài trong thùng gỗ (tối thiểu 2 năm). Sau đó rượu được làm giảm bớt nồng độ bằng việc pha thêm nước cất.

Rượu brandy trong tiếng Hà Lan là “Brandewijin”, có ý nghĩa là “rượu đã cháy”. Rượu Brandy được ủ trong thùng gỗ sồi một thời gian dài. Màu của rượu chính là do gỗ sồi tạo thành.

Các loại rượu Brandy

Rượu Brandy nho: được chế biến từ nước nho để lên men, chỉ có nước nho mà không có lẫn thịt hay vỏ quả nho. Brandy nho có thời gian ủ khá dài trong các thùng gỗ sồi để lên màu và ngon hơn.

Rượu Brandy táo: được làm từ các phần còn lại của quả nho sau khi đã ép lấy hết nước, do đó rượu này có vị gắt nên phải thời gian ủ dài.

Rượu Brandy hoa quả: tên gọi chung cho tất cả các dòng brandy lên men từ các loại trái cây khác ngoài nho. Rượu Brandy hoa quả (trừ loại làm từ dâu) làm từ các loại quả để lên men rượu. Bởi vì trái dâu không có đủ độ ngọt để tạo rượu có nồng độ cồn cao do vậy trái dâu thường được ngâm trong rượu mạnh để chiết lấy hương thơm và vị của nó.

Cách thưởng thức rượu Brandy

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn “màu sắc” của rượu Brandy, bạn bắt buộc phải uống bằng các loại ly pha lê (crystal). 
Việc dùng ly pha lê đựng rượu sẽ khiến màu sắc rượu trở nên óng ánh, hấp dẫn bội phần.

Bạn nên uống rượu Brandy bằng ly bầu, chân ngắn, bụng ly phình ra, miệng ly túm lại.

>> Xem ngay các dòng ly pha lê phù hợp để uống rượu Brandy của phale-bohemia.com

Khi thưởng thức hương rượu, không được đưa sát mũi và hít mạnh vì khi đó mùi nồng sẽ át mất mùi thơm, ta chỉ nên để ly ở phía dưới mũi khoảng 5cm và lắc nhè nhẹ cho hương thoảng lên.